Panna cotta à la fraise
Ce week-end j’ai fait des panna cotta; c’est un dessert que je ne fais quasiment jamais, alors qu’en fait, il n’y a rien de plus simple.
C’est parfait quand on veut prévoir le dessert en avance pour un repas ou juste pour les garder quelques jours au frigo. Le plus, c’est qu'on peut les faire avec n’importe quoi. J'ai choisi les fraises pour cette fois.
Pour 6 pot – env 10 min – repos une nuit
Ingrédients :
40 cl de crème liquide
20 cl de lait
50 g de sucre
Une gousse de vanille ou C à C vanille liquide
2 feuille de gélatine
1 barquette de fraises
2 C à S de sucre (optionnel)
La recette
Dans une casserole, faites cuire les fraises avec le sucre (ajustez à votre goût) jusqu'à ce qu’elles “fondent ".
Placez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide env 5 min
Dans une casserole, versez la crème, le lait, la vanille et le sucre, faite chauffer jusqu'à ébullition légère. Sortez la préparation du feu et ajoutez les feuilles de gélatine essorées ; mélangez à l'aide d’un fouet jusqu'à ce qu'elles soient bien fondues.
Versez la préparation dans les pots et mettre au frigo pour une nuit.
Ajoutez la compotée de fraise avant de servir.
