Croque rustique a la tomme de vache. 🧀
Prépa : 10 min
Cuisson : 20 min
Pers : 2 pers
Ingrédients :
4 tranches de pain de campagne
1 oignon rouge
1 c Ă S de vinaigre balsamique
1 c Ă c de sucre
4 grandes tranches de tomme de vache
2 tranches de jambon serrano
une poignée de mâche (optionnel)
1. Coupez l’oignon en fines tranches et faites les fondre dans une casserole avec un peu de beurre, ensuite ajoutez le vinaigre balsamique et le sucre pour les faire caraméliser. Vous pouvez ajouter un peu d’eau et laissez réduire à nouveau si les oignons ne sont pas cuits.
2. Préchauffez le four à 200°c
3. Pendant que les oignons finissent de cuire, beurrez les tranches de pain et déposez les tranches de tomme sur un côté et enfournez les sur une plaque avec un papier cuisson.
Surveillez régulièrement, les tranches sans fromage seront prêtes avant.
4. Une fois le fromage fondu, sortez les tranches du four, ajoutez les oignons confits et le jambon serrano (j’ai personnellement opté pour un jambon fumé).
5. Refermez et mangez bien chaud. Pour un peu de fraîcheur, vous pouvez ajouter quelques feuilles de mâche
