RUDE

Laurent et Sophie sont agriculteurs à Saint-Laurent-de-Cerdans dans le Haut-Vallespir.

Le 12 octobre 2019, une vache nommée « gamine » est morte, ce fut une perte financière mais surtout affective pour le couple.

Laurent était routier et Sophie pâtissière, ils se sont tous deux reconvertis dans l’agriculture en 2008 pour la vente d’agneau. En 2015, ils changent les brebis pour des vaches laitières et commencent à produire du fromage bio pour le vendre sur les marchés.

Le bien-être animal est une priorité, les liens sont forts, chaque vache porte un nom et a son caractère, ils s’engagent chaque jour à offrir une belle vie à leurs animaux au prix de leur santé.

Tous les jours il faut répéter les mêmes gestes, traire les vaches matin et soir, produire le fromage, defumer l’étable, remplir les râteliers. Des tâches fatigantes mais obligatoires pour de bonnes conditions de vie.

Voici un petit bout de leur quotidien, bien qu’il y ait tant d’autres choses à faire sur l’exploitation.